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Oeuf et peinture

En cuisine, nous créons, inventons et innovons.

La définition de la créativité selon T. Lubart (2003)1 est la suivante : « La créativité est la capacité à réaliser une production qui soit à la fois nouvelle et adaptée au contexte dans lequel elle se manifeste. »

La créativité est aussi importante pour le cursus scolaire de l'adolescent. Le PER met en évidence dans le CM 36-7 qu'il faut développer le sens de l'organisation de l'élève, son autonomie et sa créativité.

Je mets volontairement les élèves dans un processus de création, en leur donnant un éventail de possibilités afin qu'ils puissent choisir d'agrémenter leurs préparations ou leurs plats avec des formes, des textures et des couleurs variées. Je développe ainsi leurs habiletés manuelles lors du dressage, en leurs proposant des techniques culinaires (CM 36 1).


Processus de création

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